お知らせ

暑い日が続きますね

当店もいよいよアイス珈琲を準備しました

カフェオレもありますのでどうぞお試しください

臨時営業時間変更のお知らせを申し上げます

今度の日曜日(6月6日)は

午後2時からの営業となります

ご迷惑おかけいたしますが

なにとぞよろしくお願い申し上げます

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なんと!2年ぶり

あれは確か

2年前の夏の暑い日のことでした

たまには日光浴でもと思いつき

店内から一度も外に出たことのないストレッチアを

30度を超える屋外に出したばかりに大やけど!

ほとんどの葉っぱを失い

葉っぱがたった2枚の悲惨な姿に・・・

  
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たった2枚の葉っぱから

なんと新芽が出てきました

2年ぶりの新芽です

通常なら1か月後には葉っぱも開くのですが

どうなるやら・・・

無事に育ちますように!

新芽は今日はまだ4.5㎝です

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まもなくこどもの日

今朝グーテンでお菓子を作ってきました

5日のこどもの日にちなんで

鯉のぼりのロールケーキです

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別立てしたスポンジ生地の一部を

ココアと抹茶を混ぜて

鯉のぼりの開きをイメージして大胆に描きます

その上に残りのスポンジ生地をふんわりのせて

均等にのばしてオーブンで焼いただけで

あら、不思議!鯉のぼり柄のスポンジが焼きあがるのです!

中身は生クリームとイチゴがたっぷり

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簡単に作れますから

こどもの日にどうぞお試しくださいませ

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とろりん半熟カステラ

久しぶりのグーテンで

半熟カステラご披露いたしました

どこにでもある材料で

洗い物の少ないお菓子が一番!

卵、砂糖、薄力粉、塩とあれば生クリーム

たったこれだけで

とろりとクリーミーな半熟カステラ作れます。

カットするとこんな感じにとろけています。

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このままでも十分美味しいですけど

イチゴを添えると一段と美味しく

華やかなデザートって感じになります。

イチゴを切っていてイチゴショートを

この春まだ作っていないことに気が付きました

ということで、週末から春のイチゴ祭り開催!

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春の兆し

今朝、駐車場の片隅で

発見しました

春ですねぇ~

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ふきのとうです

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グーテン

今日は久しぶりに

グーテンでお菓子を作ってまいりました

ちょっぷり春を先取りの

桜のクッキーです

こんな感じに仕上がりました

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点灯式

今日は日中は日もさして

ぽかぽか陽気

かなり春めいてきましたが

本日念願のストーブ到着!

かなりアナログなストーブと覚悟していましたが

予想を超える手間のかかるストーブです

点火するまで一苦労

あたりが暗くなってやっと灯がともりました

こんな感じです

ストーブ

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三代目柄杓

三代目柄杓

今日から柄杓を新しくしました
エムズカフェオープンから
三代目の柄杓となります
5年ちょっとで3本ですから
毎日使う割には
かなり長持ちするようです

珈琲の後にお召し上がりいただく
檸檬の切れ端を浮かべた
お白湯が好評なのも
お釜から柄杓で注ぐからでしょうか

三代目の今後の活躍に期待大です

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節分

今日は節分
豆まきです

大豆派と落花生派に分かれますが
当店としては
珈琲豆で一度試してみたいものです

豆まき終了後に
厄除けを願ってお豆を食べる代わりに
珈琲豆なら挽いて飲めますね

閉店後珈琲豆まき挑戦してみようかな・・・

寒い寒いとうつむき加減に歩いていたら発見!
春はそこまで来ているようです
白玉椿が開き始めました

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