スーパー残暑

今年のこの暑さは過去に経験のない厳しさ

昨日は37.6度!

スーパー残暑というそう言葉を初めて聞きました

これから秋にかけて

美味しい果物をいただくためにも

お湿りが欲しいところです

猛暑日続きで当店のストレッチアの新芽が

またまた伸びて参りました

今シーズン2枚目

南国の花はやっぱり暑いのがお好きなんですね

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あっ、今、雨が降り出しました

久々の雨粒に

桃も梨も葡萄もリンゴも

お米も大喜びしているでしょう!

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今年の桃パフェ

桃パフェ

お待たせいたしました

桃パフェが完成です!

例年にない猛暑のおかげで

今年の桃はものすごく美味しいです

美味しい桃をたっぷりつかって

2年ぶりに桃のパフェ復活しました

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お豆腐入り白玉

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8月のレッスンの一品

お豆腐入りの白玉を実習しました

絹ごし豆腐の効果でつるつるの喉越し

時間がたっても柔らかいしカロリーダウン!

お店では

京都祇園都路里の長久の白入りの

自家製抹茶アイスクリームを添えて

お召し上がりいただいています

桃のパフェも始めました!

写真は後日

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夏期講習

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今日は福島ガスプロメにて

夏期講習を行いました

ひんやりデザートのレッスンです

こんな素敵に仕上がりました

皆様お暑い中ご参加いただき

ありがとうございます!

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雑誌の表紙に・・・


写真
 

なんと、当店が海外の雑誌の表紙に!

真夏の珍事?

まだまだマイナーなお店ですから

とても表紙を飾るなんてことは・・・

これは、おもしろ写真加工のソフトで撮影したものです

綺麗に撮れたのでお披露目しました

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お暑うございます

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毎日ほんとに暑いですね

5日くらい連続で30度越えているのではないでしょうか?

爽やかレモンシリーズ第二弾発表します!

レモンシフォンケーキに続き

レモンのサブレも作ってみました

国産レモンの自家製ピールも入ってます

クッキー周囲のザラメがアクセント

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夏のシフォンケーキ

毎日暑いですね

酸味の効いた後味すっきりとした

夏向きのシフォンケーキはいかがですか?

国産レモンをジュースから皮まで

まるごと使ったシフォンケーキです

グラスロワイヤルもレモンたっぷり

レモンのピールも作って飾りました

ミントのように見えるのは

レモンバームです

今年は庭一面レモンバームに占領されてしまいました

ミントより繁殖力が物凄く強いみたいです

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葉っぱが開きました

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こんなに大きくなりました。

朝、扉を開いたら葉っぱが開いていてびっくり!

やわらかそうなんで

今ならサラダにできそう!

中をのぞくとこんな感じの渦巻きです。

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本日6月20日は

エムズカフェのお誕生日

方木田に開店して4年になりました。

これもひとえに皆様のおかげと感謝いたします。

明日からは5年目スタートです。

これからもどうぞごひいきに!

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エムズカフェの新しい仲間

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最近当店に仲間いりしたリキュールです

左が楊貴妃が大好きなフルーツ<ライチ>から

作ったリキュールで

個性的かつ上品な味わい

魅力的な香り!

これがフランス人がイメージする東洋なんですねぇ

ちょっとしたアクセントに使っています

右はレモンのリキュール

イタリアのカプリ島で作られたレモンのお酒です

まるごとレモンっていう感じのフレッシュさ

広島産のレモンで作ったレモンピールに一匙・・・

風味豊かなピールに仕上がりました

ロックで飲んでも美味しかったです!

暑い日の夜のお楽しみかな・・・

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急成長

あれから2週間

17センチになりました

今月末には何センチになるでしょう

楽しみです

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